Да, конечно. Вы можете выставлять инвойсы за те заказы, которые не были оплачены. Это актуально даже если заказ был 1 год и больше года назад.
Для оплаты такого инвойса необходимо прикрепить скрин с заявкой от проектного менеджера и подтверждением, а также факт получения готового заказа.